תגית: פשטידה

אצלנו במשפחה אוהבים מאד כרובית, כל מתכון שניסינו עד היום פשוט נטרף. את הפשטידה הקלה הזאת, הבת שלי יכולה לזלול לגמרי לבדה בלי שאף אחד שם לב, היא כל כך טעימה וקלילה.

המצרכים להכנת פשטידת כרובית :

2 ראשי כרובית, מפורקים ומרוככים במיקרו
1 שמנת מתוקה
1 שמנת חמוצה
2 ביצים
מלח פלפל
1 כוס גבנ"צ מגוררת
שמן זית
פירורי לחם

ככה מכינים :

משמנים תבנית פיירקס ומצפים בפירורי לחם
שוטחים את הכרובית הרכה בתבנית
טורפים יחד שמנת מתוקה וחמוצה, ביצים ותבלינים, ויוצקים על הכרובית
מפזרים מעל גבנ"צ
אופים כ 30 ד' בחום בינוני עד שהפשטידה מזהיבה

בתיאבון !

פשטידת טונה ובצל סגול סוגרת בקלות את הפינה של ארוחת הערב. היא מהירה להכנה, הילדים מתענגים עליה גם אם הם לא חובבי לימון כבוש או חרדל (לא מרגישים את הטעם), ואפילו אם הם לא מי יודע מה חובבי פשטידות. מגישים ליד סלט קצוץ דק ויש לנו ארוחה משובחת.

כדי להכין פשטידת טונה ובצל סגול צריך :

3 קופסאות טונה, מסוננות
5 ביצים
1 בצל סגול, קצוץ
3 כפות קמח
1/2 כוס פירורי לחם
3 כפות מיונז
1 כף חרדל
1 כף לימון כבוש
מלח, פלפל

וככה מכינים :

מערבבים את כל החומרים,
אופים בתבנית משומנת 180 מעלות, 40 ד'

מקור המתכון

בתיאבון

לבסיס
125 גר' גבינה לבנה
1.5 כוס קמח תופח
100 גר' חמאה רכה
חצי כפית מלח

מלית
1 בטטה, מגוררת גס
3 כרישות, קצוצות ומטוגנות
4 ביצים
2 שמנת חמוצה
200 גר' גבינה צהובה מגוררת
מלח לפי הטעם

לשים את חומרי הבסיס לבצק אחיד ומשטחים בתבנית קפיץ משומנת
מערבבים את חומרי המלית ויוצקים על הבסיס
אופים ב 150 מעלות כ 45 דקות, עד שזהוב

מקור המתכון

בתיאבון !

1 חב' כרישה חתוכה קפואה (סנפרוסט)
3 ביצים
3 כפות פרורי לחם
1 שמנת חמוצה
1 כוס גבינה מגוררת
שמן זית
מלח, פלפל

מטגנים את הכרישה בשמן זית, ממליחים ומפלפלים, עד שהכרישה שקופה. מסננים מנוזלים.
מערבבים את כל שאר החומרים ומוסיפים את הכרישה
משמנים תבנית בשמן זית (אפשר לצפות בפרורי לחם)
אופים ב 180 מעלות, 35 ד'

מקור המתכון

בתיאבון

פשטידת פטריות משני סוגים, מהירה וטעימה

3 בצלים, פרוסים לרצועות
1 סלסלה שמפיניון – פרוסות
1 סלסלה פורטבלו – פרוסות
3 שיני שום מעוכות

4 ביצים
1 שמנת לבישול
4 כפות קמח
גבנ"צ מגוררת
1 כפית בזיליקום

שמן זית, מלח

מטגנים בשמן זית בצלים עד ששקוף, מוסיפים פטריות ושום ומטגנים עוד 5 ד', תוך כדי זורים מעט מלח
מניחים למס' דקות במסננת

טורפים במטרפה ידנית ביצים, שמנת וקמח, מוסיפים את שאר החומרים

אופים בחום בינוני כ 40 ד' עד שזהוב.

בתיאבון

5 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות
3 ביצים
250 גר' גבינה מלוחה (פטה או בולגרית)
2 כפות פירורי לחם (או קמח מצה)
פלפל שחור

50 גר' גבינה צהובה מגוררת
25 גר' חמאה, חתוכה לקוביות

מערבבים היטב ביצים, גבינה מלוחה, פירורי לחם ופלפל שחור
מוסיפים פלפלים אדומים ומערבבים, יוצקים לתבנית משומנת
מפזרים מעל גבינה צהובה ומנקדים בקוביות חמאה
אופים 20 ד' ב 180 מעלות.

מקור המתכון

בתיאבון

כל הגבינות שנשארו במקרר
כל עשבי התיבול כנ"ל – קצוצים

3 כפות קמח
3 ביצים
בצלים ירוקים קצוצים
חופן זיתים ירוקים מגולענים, קצוצים
מלח, פלפל

מערבבים היטב, אופים בתבנית משומנת כ 180 מעלות עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
מכבים ומשאירים בתנור עד הארוחה.

בתיאבון

1 קופסת תירס, ללא הנוזלים
2 ביצים
4 כפות קמח
1 כף מיונז
1 כף שמן
1 כפית שטוחה מלח
פפריקה

מערבבים היטב את כל החומרים
אופים בחום בינוני כ 30 ד' עד שמשחים מעט.

בתיאבון

1.5 ק"ג תפוחי אדמה

1/2 ק"ג גזר

2 בצלים גדולים

4 חלמונים

4 כפות קמח

1/2 כוס שמן זית או אחר

1 כף אבקת מרק עוף

מלח, פלפל

 

מקלפים את כל הירקות ומגרדים גס במעבד מזון , זורים 2 כפיות מלח גס ומערבבים היטב, מניחים במסננת ל 10 דקות להגרת נוזלים.

סוחטים את הירקות ומעבירים לקערה, מערבבים בידיים עם שאר החומרים. מוסיפים קמח לפי הצורך, עד שהתערובת יציבה (כמעט כמו תערובת ללביבות)

אופים בתבנית פיירקס גדולה ומשומנת, בחום בינוני כשעה, עד שהפשטידה שחומה ויפה.

 

מקור המתכון

 

בתיאבון

 

2 קופסאות טונה במים
3 ביצים
2 כפות קמח מלא
1/3 כוס פרורי לחם
1/2 גביע קוטג'
1/2 כוס פתיתי גבנ"צ
1 כף גדושה חרדל דיז'ון
מלח, פלפל שחור

משמנים תבנית חד פעמית שמתאימה לטוסטר אובן,
מערבבים היטב את כל החומרים, יוצקים לתבנית,
אופים ב 200 מעלות כ 30 ד'.

בתיאבון