חביתיות (פנקייק)
בכל זמן שהוא לא חורף גשום – חביתיות הן המאכל הרשמי שלנו בשבת בבוקר. זה יחס הכמויות, לפעמים אני מכינה גם מ 8 ביצים 2 ביצים 1 כוס קמח (רצוי קמח תופח) 1.5 כוס חלב 3 כפות שמן (כ 25 מ"ל) מערבבים במטרפה ידנית לתערובת חלקה. מרססים מחבת טפלון בספריי שמן. מחממים מעט את המחבת, מרימים […]
אמברוזיה – קינוח מרשמלו
1 קופסה גדולה קוקטייל פירות 1 מיכל שמנת מתוקה 1 שקית גדולה מרשמלו, כמה שיותר לבן את המרשמלו הלבנים בלבד, גוזרים ל 4 יוצקים מעל את לפתן הפירות עם הנוזלים ומיכל שמנת מתוקה (לא מוקצפת) ומערבבים היטב. מניחים לשעתיים לפחות במקרר לספיגת הטעמים. אפשר להוסיף גם תותים טריים או כל פרי אחר שמתחשק. […]
נקניק שוקולד
2 כוסות חלב 200 גר' מרגרינה 6 כפות סוכר 3 כפות קמח 2 כפות קקאו 1 כפית קפה נמס 250 גר' פתי בר מפוררים ממיסים בסיר חלב ומרגרינה מערבבים את החומרים היבשים ומוסיפים בבחישה לחלב הרותח מוסיפים פתי בר ומערבבים צרים גליל, עוטפים ומצננים במקרר. אפשר גם במקפיא. בתיאבון
פנה קוטה
500 מ"ל שמנת מתוקה (2 מיכלים) 1/2 כוס סוכר 1 תרמיל וניל (או כפית תמצית וניל אמיתית, לא "בטעם") 1 שקית ג'לטין 2 כפות קוניאק / ברנדי מחממים שמנת, סוכר ותרמיל וניל חצוי לסף רתיחה מסננים (תמצית מוסיפים בשלב זה) מצננים 10 ד' מערבבים ג'לטין וקוניאק ומחממים חצי דקה במיקרו, עד שהג'לטין נמס לגמרי. יוצקים […]
מהליבי
1 ליטר חלב 100 גר' מרגרינה 1 כוס קמח 1 כוס סוכר קינמון קוקוס ממיסים בסיר מרגרינה וקמח תוך בחישה, מוסיפים סוכר וממיסים בזהירות שלא ישרף. מוסיפים ליטר חלב ומערבבים היטב על אש לא גבוהה בסבלנות רבה, עד לרתיחה / הסמכה. מצננים, מערבלים במעבד מזון למחית חלקה, מחלקים לצלוחיות, מפזרים קוקוס וקינמון מקררים במקרר למס' שעות […]