בקר

מוסקה מצויינת לאירוח שמן זית לטיגון 2 בצלים קצוצים 500 גר' טחון בקר 1 שיני שום מעוכות רוטב וורצ'סטרשייר, מעט

קדירת בקר חורפית משביעה וטעימה 1 ק"ג פילה מדומה חתוך לקוביות 1 חב' גרגרי חומוס קפואים 2 בצלים גדולים 1 ראש

קדירת בקר וירקות שורש חורפית ומשביעה שמן זית לטיגון 1 ק"ג נתח בקר (4, 5 או 6) חתוך לקוביות 2

1 ק"ג נתח בקר מס' 4, חתוך לקוביות 3 בצלים, חתוכים לשמיניות 6 גזרים, קלופים וחתוכים גס 6 שיני שום

לפחות פעם בשבוע אני מכינה ספגטי עם רוטב בולונז, בזמן שהפסטה מתבשלת הרוטב כבר מוכן. שמן זית 1 בצל, קצוץ

1/2 ק"ג טחון בקר 1 ביצה 1/2 כוס רוטב ברביקיו 1 בצל גדול, קצוץ דק 2 שיני שום, קצוצות דק

1 ק"ג בצל, חתוך לקוביות1 ראש שום, קלוף1.5 ק"ג נתח בקר מס' 5 (צלי כתף) חתוך לקוביות2 ק"ג תפו"א לטיגון,

שמן זית 1 ק"ג בצל, פרוס לפרוסות עבות 1 כוס גריסים 1 כוס שעועית לבנה, מושרית ללילה 1 כוס שעועית

1 לשון בקר ענף רוזמרין עלי דפנה פלפל אנגלי 1 סלסלה פטריות שמפיניון 1 בצל קצוץ שיני שום חצויות 1

500 גר' בקר טחון 400 גר' שעועית לבנה מבושלת (רצוי קפואה, אפשר משומרת) 1 בצל גדול, קצוץ 6 עגבניות טריות,