1 ק"ג פילה מושט (או נסיכת הנילוס)
1 ראש שום כתוש
1 כף אריסה
3 כפות פפריקה מתוקה
מעט מלח
1 רסק עגבניות גדול
1 כפית כמון
1 כפית קימל טחון
1 לימון סחוט
שמן קנולה
מים רותחים
מכסים תחתית סיר רחב בשמן, מטגנים שום, אריסה, פפריקה ומלח,
מוסיפים רסק עגבניות וכוס מים רותחים ומבשלים כ 5 ד'
מוסיפים את נתחי הדגים לרוטב ומבשלים כ 2 דקות ברוטב
מוסיפים מים רותחים לכיסוי, כמון קימל ולימון,
ומבשלים 10 ד' נוספות לאחר הרתיחה על אש קטנה.
בתיאבון
4 בצלים בינוניים, קצוצים 2 ביצים 1 כוס קמח תופח 1/2 כוס שמן רגיל 1/2 כוס מים 50 גר' גבנ"צ
כרעיים מנוקים דבש סילאן רוטב סויה מלח בצל מטוגן יבש תבלין קייג'ון חופן שיני שום קלופות מניחים את הכרעיים בתבנית,
5 כרעיים (כ 2 ק"ג) מחולקים ומנוקים 1 ק"ג בטטות, קלופות ופרוסות 100 גר' משמש מיובש 3 בצלים, פרוסים דק
ביצים חופן קליפות בצל 1 כפית עלי תה 2 כפות שמן 1 כף מלח 1 כפית פלפל שחור שמים הכל