1 חב' טורטיות מוכנות
1 בצל גדול, קצוץ
2 שיני שום, קצוצות
4 עגבניות – חלוטות, קלופות,חתוכות לקוביות
פפריקה גרוסה
מלח, פלפל
שמן זית
לטגן בשמן זית בצל ושום עד שמזהיב
להוסיף את הפפריקה ולערבב היטב
להוסיף עגבניות, מלח ופלפל,ולבשל 10 ד' לאחר הרתיחה
לסנן
לחמם מעט את הטורטיות בתנור
להניח במרכז כל טורטיה כף גדושה סלסה, לקפל למעטפה
בתיאבון
3 תפוחי אדמה מבושלים 1 ביצה קשה 1 גזר מבושל 2 מלפפונים חמוצים 2 כפות מיונז 1 לימון סחוט מלח
שמן זית 1 ק"ג בצל, פרוס לפרוסות עבות 1 כוס גריסים 1 כוס שעועית לבנה, מושרית ללילה 1 כוס שעועית
כל הגבינות שנשארו במקרר כל עשבי התיבול כנ"ל – קצוצים 3 כפות קמח 3 ביצים בצלים ירוקים קצוצים חופן זיתים
