1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
1 כף סוכר
1 כפית מלח
1/2 כוס שמן זית
2-3 כוסות מים חמימים
1/2 ק"ג טחון בקר
2 בצלים גדולים
3 שיני שום
1 רסק עגבניות גדול
מלח, פלפל, פפריקה
ללוש את הבצק 10 ד', להתפיח כשעה, להוציא אויר ולרדד, למרוח מעט שמן זית במברשת ולהתפיח 10 ד' נוספות.
לטגן בצל, שום, בשר, תבלינים ורסק, למרוח שכבה אחידה על הבצק.
לאפות בחום מקסימלי של התנור 10-15 ד' עד שהבצק מזהיב בשוליו
500 גר' כבדי עוף חומץ בלסמי יין אדום 4 ביצים קשות, קלופות 4 בצלים גדולים, קצוצים שמן זית לטיגון הבצלים
פשטידת טונה ובצל סגול סוגרת בקלות את הפינה של ארוחת הערב. היא מהירה להכנה, הילדים מתענגים עליה גם אם הם
1/2 ק"ג פטריות טריות לתחמיץ 1/2 כוס שמן זית 1 כוס יין אדום 3 כפות חומץ בלסמי כמה גרגרי פלפל
בסיס: 1.5 כוס פירורי ביסקויט 1/2 כוס שקדים טחונים 100 גר' חמאה מומסת 3 כפות אבקת סוכר מוס: 1/2