3 חצילים יפים, קלופים וחתוכים לקוביות
שמן זית
1 כפית מלח גס
מיץ מ 2 לימונים
1 כף גדושה מיונז
3-5 שיני שום, כתושות
1 כפית סומק (לא חובה)
מערבבים בקערה את קוביות החצילים עם שמן הזית והמלח,
משטחים את החצילים על נייר אפיה בתבנית גדולה, אופים ב 200 מעלות ובודקים כל 10 דקות, עד שהחצילים מתחילים להשחים.
מנערים יחד את כל חומרי הרוטב בצנצנת, מערבבים עם קוביות החצילים,
מניחים קצת לספיגת טעמים,
וזוללים עם חלה טריה.
בתיאבון !!
דלעת שמן מיץ לימון שום כתוש פפריקה כמון מלח לרכך את הדלעת בבישול או במיקרו ולהפריד מהקליפה בעזרת כפית. לערבב
100 גר' חמאה, רכה 1+1/4 כוס סוכר 3 ביצים 1+1/2 כוס קוקוס טחון 1 כוס קרם קוקוס (או חלב קוקוס)
500 גר' גבינה 9% 1 כוס סוכר 1 סוכר וניל 2 שקיות ג'לטין 2 כוסות מים פושרים 2 שמנת מתוקה
שמן זית 2 בצלים, קצוצים 2 ק"ג תפו"א, קלופים וחתוכים לקוביות 2 חצילים, חתוכים לקוביות 1 קופסה (800 גר') עגבניות