3 בצלים, פרוסים לרצועות
1 סלסלה שמפיניון – פרוסות
1 סלסלה פורטבלו – פרוסות
3 שיני שום מעוכות
4 ביצים
1 שמנת לבישול
4 כפות קמח
גבנ"צ מגוררת
1 כפית בזיליקום
שמן זית, מלח
מטגנים בשמן זית בצלים עד ששקוף, מוסיפים פטריות ושום ומטגנים עוד 5 ד', תוך כדי זורים מעט מלח
מניחים למס' דקות במסננת
טורפים במטרפה ידנית ביצים, שמנת וקמח, מוסיפים את שאר החומרים
אופים בחום בינוני כ 40 ד' עד שזהוב.
בתיאבון
500 גרם פילה ברבוניה, יבשים ומקומחים תערובת של שמן זית ושמן קנולה, לטיגון הברבוניות 2 בצלים קצוצים 1 חב' (800
החומרים: עגבניות מיובשות שמן זית חומץ בלסמי שום מלח אופן ההכנה: משרים את העגבניות במים למשך כמה שעות. סופגים את
1 חב' (800 גר') גזר גמדי קפוא, מופשר ומסונן (או גזר טרי מקולף ומגורד) 5 ביצים 3 כפות קמח רגיל
1 חב' קנלוני 1 ק"ג ברוקולי טרי (או חב' קפוא) 1 שמנת חמוצה 1 קוטג' 1 שמנת לבישול מלח, פלפל,