1 חב' תפו"א, קלופים וחתוכים לפלחים (רבעים לאורך)
שמן זית
6 שיני שום, כתושות
1 כף מלח גס
1 כף פפריקה
1 כפית כורכום
מכסים את פלחי התפו"א במים רותחים ומשהים למשך כ 15 ד', מסננים, מעבירים לקערה
יוצקים מעל שמן זית, שום ותבלינים, לובשים כפפת ניילון ומערבבים היטב עד שתפוחי האדמה מצופים
משטחים בתבנית ע"ג נייר אפיה
אופים ב 200 מעלות עד שרך, מתחילים לבדוק אחרי 30 ד'
בתיאבון
500 גר' תמרים מג'הול מגולענים יין אדום מתוק 100 גר' אגוזים 100 גר' צימוקים 1 תפו"ע מקולף ומגורד 2 כפות
4 ראשי שומר, קטומים, חצויים ופרוסים עלעלי שומר עלי זעתר טריים שמן זית מלח גס מיץ מלימון אחד מערבבים היטב,
זה קורה לפעמים, שנגמר לנו הגז, או שכל הלהבות בכיריים תפוסות באותו רגע וחייבים להכין תוספת זריזה, אורז במיקרוגל יוצא
200 גר' שקדים טחונים 100 גר' סוכר 2 חלבונים, טרופים 1 כפית מי ורדים מערבבים את החומרים לפי הסדר לעיסה