כרעיים
הרבה בצל קצוץ גס
שיני שום שלמות
שמן זית לטיגון
יין אדום
אבקת מרק
פפריקה
עלי דפנה
בסיר רחב, לטגן שום ובצל בשמן זית.
להוסיף את הכרעיים ולטגן עד שמשחימות קצת.
לצקת יין, לפזר אבקת מרק ופפריקה, להוסיף מים עד לכיסוי ועלי דפנה
לבשל על אש קטנה עד שהנוזלים מצטמצמים.
בתיאבון
1 בצל, קצוץ 5 שיני שום שמן זית 6 בטטות גדולות, קלופות וחתוכות 1 כף אבקת מרק 1 כפית מלח
קדירת בקר חורפית משביעה וטעימה 1 ק"ג פילה מדומה חתוך לקוביות 1 חב' גרגרי חומוס קפואים 2 בצלים גדולים 1
נתח זרוע כבש שמן זית שום כתוש רוזמרין, פלפל גרוס מעסים היטב את הבשר בתערובת של שמן זית, שום ותבלינים.
2 חבילות מנגולד 1 בצל גדול, קצוץ 4 ביצים טרופות 1 שמנת חמוצה 1 שמנת מתוקה גבנ"צ מגורדת, כמות נדיבה