מרק אפונה מהיר

1/2 ק"ג פטריות טריות לתחמיץ 1/2 כוס שמן זית 1 כוס יין אדום 3 כפות חומץ בלסמי כמה גרגרי פלפל

1 בצל 2 גזרים שורש פטרוזיליה 3 עגבניות 2 תפו"א שמן זית 2 כפות אבקת מרק מלח, פלפל 2 ליטר

1+1/2 כוס קמח תופח 1+1/2 כוס סוכר 3 שקיות סוכר וניל 3 ביצים 1 שמנת חמוצה 1/2 כוס שמן 1/2

500 גר' תמרים מג'הול מגולענים יין אדום מתוק 100 גר' אגוזים 100 גר' צימוקים 1 תפו"ע מקולף ומגורד 2 כפות