חודש: דצמבר 2017

1 ק"ג חזות עוף (אפשר משוטחים, רצועות או קוביות)
1 כוס קמח
1 כפית פפריקה
1/2 כפית פלפל
2 כפיות אבקת שום / 2 שיני שום כתושות

שמן זית

לרוטב
1 כוס דבש
1/4 כוס רוטב סויה
2 כפות חומץ אורז
2 שיני שום, כתושות

עירית קצוצה (או בצל ירוק)

בשקית נסגרת גדולה מערבבים את הקמח והתבלינים ומנערים בפנים את נתחי העוף עד שהם מצופים לגמרי.
במחבת גדולה מחממים שמן זית ומטגנים את נתחי העוף המצופים משני הצדדים עד להשחמה יפה (כ 5 דקות מכל צד)
מערבבים את חומרי הרוטב, יוצקים על העוף במחבת, לאחר הרתיחה מנמיכים להבה ומבשלים 10 ד', הופכים פעם אחת.

מפזרים מעל עירית קצוצה ומגישים עם אורז לבן.

בתיאבון !!

מקור המתכון:

Sticky Garlic Sesame Chicken

 

בכל זמן שהוא לא חורף גשום – חביתיות הן המאכל הרשמי שלנו בשבת בבוקר.
זה יחס הכמויות, לפעמים אני מכינה גם מ 8 ביצים

2 ביצים
1 כוס קמח (רצוי קמח תופח)
1.5 כוס חלב
3 כפות שמן (כ 25 מ"ל)

מערבבים במטרפה ידנית לתערובת חלקה.
מרססים מחבת טפלון בספריי שמן.
מחממים מעט את המחבת,
מרימים מהאש ויוצקים 1/2 כוס מהבלילה
הופכים כשהחביתיה מחליקה בקלות על המחבת,
נותנים מס' שניות לצד השני ומחליקים לצלחת.

(ושוב – מרימים מהאש, מרססים ספריי שמן, יוצקים חצי כוס בלילה …)

מגישים עם סירופ מייפל אמיתי וסירופ שוקולד איכותי ו/או כל תוספת שאוהבים.

בתיאבון!

כ 18 קציצות, ללא צורך בטיגון

500 גר' בקר טחון
1 ביצה
500 גר' בטטות מרוככות ומעוכות למחית
2 בצלים, קצוצים דק ומטוגנים
1 צרור פטרוזיליה, קצוצה
אבקת מרק, מלח, פלפל
כ 1 כוס פירורי לחם

תרסיס שמן

מערבבים הכל לתערובת אחידה, מוסיפים פירורי לחם עד ש"תופס" ולא יותר
בידיים לחות יוצרים קציצות, מניחים על נייר אפיה משומן ומרססים מעל ספריי שמן
אופים בתנור בחום בינוני כ 15 ד' מכל צד.

מקור המתכון

בתיאבון !!