בסיר פסטה, בתוך המסננת, להניח:
גרונות הודו
חלקי עוף – כנפיים, כרעיים, חזה
חתיכת רגל עגל
מעל הבשר להניח ירקות –
שורש פטרוזיליה
שורש סלרי
קישוא
פרסה
בצל
שום
תפו"א
בטטה
גזר
4 כפות אבקת מרק אורגנית
1 כף מלח
2 עלי דפנה
להוסיף לסיר מי ברז עד לכיסוי הירקות (בשום אופן לא להרתיח מים מראש) ולהביא לרתיחה.
להקטין את האש ולבשל עוד שעה וחצי לפחות.
בסיום הבישול – להוציא את המסננת מהנוזל, לבחור מה מחזירים למרק ומהשאר להכין פשטידת עוף.
בתיאבון.
פשטידת פטריות משני סוגים, מהירה וטעימה 3 בצלים, פרוסים לרצועות 1 סלסלה שמפיניון – פרוסות 1 סלסלה פורטבלו – פרוסות
מרק עגבניות מדהים (אין לי מילה אחרת) שגיליתי במקרה, שונה מכל מרק שהכנתי קודם, טעים לאללה. שמן זית 2 ק"ג
4 בצלים בינוניים, קצוצים 2 ביצים 1 כוס קמח תופח 1/2 כוס שמן רגיל 1/2 כוס מים 50 גר' גבנ"צ
קציצות: 750 גרם טחון בשר בצל, קצוץ צרור פטרוזיליה, קצוצה 3 כפות קוואקר 1 ביצה כפית פפריקה מלח, פלפל פתיתים: