פלפלים בכל הצבעים
שמן רגיל
מיץ לימון
שום
מלח, פלפל
לנקב את הפלפלים ולקלות בגריל עד שהקליפה שחומה מעט מכל הצדדים.
להעביר את הפלפלים מהתנור החם ישר לשקית סגורה או כלי סגור היטב, להשאיר כשעה כדי שהקליפה תפרד.
לקלף תחת זרם מים, לפרוס לרצועות.
לנער יחד את כל חומרי הרוטב, לערבב עם הפלפלים ולהניח לכמה שעות.
בתיאבון
1/2 כוס סוכר 1 כף דבש 1/4 כוס מים 1 כוס פרג טחון 2 כפות מיץ לימון 1 כף קליפת
חב' קטנה קמח תופח 1/2 כפית מלח 2 כפות פרמזן מגורדת 2 בצלים ירוקים קצוצים דק 2 עגבניות קטנות, מנוקות
2 כוסות קמח 1/2 כף שמרים יבשים 1/2 כפית סוכר 1/4 כפית מלח כף שמן זית 3/4 כוס מים פושרים
יום א' (צמחוני) – פסטה ברוטב מנגולד ושמנת יום ב' (קטניה) – מג'דרה יום ג' (עוף) – כרעיים עם פתיתים