תפריט לראש השנה

כדי להכין תפריט לראש השנה צריך:

פתיחה:
חלה מתוקה
לוביה (רוביא)
כרישה (כרתי)
סלק (סלקא)
דלעת (קרא)
רימון
גזר
תמרים
תפוח בדבש
לשון ברוטב
קציצות דג

מנה עיקרית:
בטטה
כרובית
מחית ארטישוק ירושלמי
קוסקוס עם רימונים
אורז עם פטריות
פרגיות

קינוחים:
עוגת רסק תפוחים
עוגת דבש
קומפוט חבושים

אולי נכין גם

לביבות גזר

עוגת תפוחים

6 תפוחים, מקולפים ופרוסים 1 כף קינמון 1 כף סוכר חום 1 כוס קמח 3/4 כוס סוכר 1/2 כוס שמן

חומוס קון קארנה

פשטידת בצל

4 בצלים בינוניים, קצוצים 2 ביצים 1 כוס קמח תופח 1/2 כוס שמן רגיל 1/2 כוס מים 50 גר' גבנ"צ