2 חצילים
1 גליל של פרומעז
עירית קצוצה
שמנת מתוקה
רוטב פסטו מוכן
שמן זית
מלח
פורסים את החצילים לאורך לפרוסות דקות, ממליחים ומניחים לחצי שעה להגרת נוזלים.
מייבשים את החצילים במגבת נייר, מברישים בשמן זית ואופים ב 200 מעלות, 20 ד'.
מערבבים פרומעז ועירית, מניחים כף על כל פרוסת חציל, מגלגלים ומניחים בתבנית חסינת חום.
מערבבים שמנת מתוקה ופסטו, יוצקים מעל לחצילים
לאפות מכוסה ב 180 מעלות, כ 15 דקות.
בתיאבון
1 קופסה פטריות חתוכות 2 ביצים 1/2 כוס חלב 1 שמנת מתוקה 3 כפות קורנפלור 50 גר' גבנ"צ מגורדת מלח,
1 כוס חיטה 1 כפית מלח חולטים את החיטה במים רותחים, משרים ל 30 ד', מסננים ושוטפים. מכסים במים
1 חב' אפונה קפואה, מופשרת ומסוננת חלב 3 שיני שום חצויות מלח, פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט לשים את האפונה
רוטב פסטה על בסיס עגבניות עם אנשובי, שום וזיתים – לא שגרתי וטעים מאד. שמן זית 1 בצל, פרוס 5