לחמניות לפסח

לחמניות פסח

  • 1/2 כוס שמן
  • 1 ליטר מים
  • 1 כפית מלח
  • מעט פלפל שחור
  • 4 כוסות (חבילה, 500 גר') קמח מצה
  • 7-9 ביצים (תלוי בגודל)

ככה מכינים לחמניות פסח :

  1. מרתיחים

    מרתיחים בסיר את השמן, המים, המלח והפלפל, מכבים את הלהבה.

  2. מוסיפים קמח

    מוסיפים את קמח המצה ומערבבים היטב עד שהתערובת דביקה.
    מניחים לתערובת בסיר הצטנן למשך כ-10 דקות

  3. מוסיפים ביצים

    לאחר שהתערובת הצטננה, בוחשים פנימה את הביצים בזו אחר זו עד שהעיסה נוחה לעיבוד.

  4. יוצרים לחמניות

    מכדררים לחמניות בידיים רטובות, בכמות של כף גדושה. ייתקבלו 20-25 לחמניות, על שתי תבניות אפיה.

  5. אופים

    אופים את הלחמניות בטמפרטורה של 200 מעלות למשך כ 35 דקות.

  6. בתיאבון