1 שן שום מעוכה
2 כוסות יין לבן – סוביניון בלאנק
1 כף קירש (ליקר דובדבנים)
400 גר' אמנטל, מגוררת
400 גר' גרוייר, מגוררת
אגוז מוסקט
פלפל לבן
1 כף קורנפלור מומס ב 1/2 כוס מים
2 באגטים חתוכים לקוביות
מורחים את שן השום על חלקו הפנימי של סיר פונדו,
מוסיפים את היין ומחממים על להבה בינונית,
כשהיין מתחיל לרתוח מוסיפים את הגבינות בהדרגה, עד להמסה,
מוסיפים את הקורנפלור, הקירש והתבלינים ומערבבים לתערובת חלקה
מעבירים ללהבה על השולחן, טובלים קוביות לחם
ואוכלים בהנאה.
מעט שמן זית 1 בצל, חתוך גס 5 שיני שום 1 ק"ג בטטות, קלופות וחתוכות לקוביות 2 ליטר מים רותחים
פרגיות – 2 לסועד שמן זית תבלינים – קייג'ון, אבקת שום, פלפל שחור (לא מלח!!) מערבבים שמן זית ותבלינים טובלים
1 חב' פסטה קצרה, מוכנה לפי ההוראות 1 חב' (800 גר') ברוקולי קפוא, או טרי אם יש, מרוכך וקצוץ 1
פלפלים בכל הצבעים שמן רגיל מיץ לימון שום מלח, פלפל לנקב את הפלפלים ולקלות בגריל עד שהקליפה שחומה מעט מכל