קינוחים

1 ק"ג תפוחים 1/4 כוס מים 3/4 כוס קמח 1/2 כוס סוכר חום 1 כפית קינמון קורט מלח 100 גר'

1 ק"ג גזר – מקולף ומגורד דק 1+1/4 כוס סוכר חום כהה 3 ביצים 1/2 כוס שמן 1+1/2 כוס קמח תופח 1/2 כפית סודה

200 גר' מחמאה 1 כוס סוכר חום 2 ביצים 2.5 כוסות גרנולה 1.5 כוס קמח מלא 1 שקית אבקת אפיה

1 חב' בישקוטים 2 שמנת מתוקה 1/2 כוס סוכר 500 גר' מסקרפונה 1 כוס אספרסו (2 קפסולות בכוס מים רותחים,

1.5 כוס חלב 200 גר' חמאה 200 גר' שקולד מריר 500 גר' פתי בר, מפוררים קוקוס ממיסים יחד חלב, חמאה

מלית 2.5 ק"ג תפוחים קלופים ומגולענים 1 כוס סוכר קינמון בצק 3 כוסות קמח רגיל 1 אבקת אפיה 3/4 כוס

2.5 גביעי גבינה לבנה 1 גביע שמנת חמוצה 4 חלבונים 1 פודינג וניל 1/2 כוס סוכר 2 כפות קורנפלור לציפוי

500 גר' גבינה 9% 1 כוס סוכר 1 סוכר וניל 2 שקיות ג'לטין 2 כוסות מים פושרים 2 שמנת מתוקה

1+1/2 כוס קמח תופח 1+1/2 כוס סוכר 3 שקיות סוכר וניל 3 ביצים 1 שמנת חמוצה 1/2 כוס שמן 1/2

2 כוסות פרי קשה חתוך 1.25 כוס סוכר 3 כפות נוזל אלכוהולי טעים (יין אדום / רום / ברנדי) 2