פשטידת כרובית מהירה
אצלנו במשפחה אוהבים מאד כרובית, כל מתכון שניסינו עד היום פשוט נטרף. את הפשטידה הקלה הזאת, הבת שלי יכולה לזלול לגמרי לבדה בלי שאף אחד שם לב, היא כל כך טעימה וקלילה. המצרכים להכנת פשטידת כרובית : 2 ראשי כרובית, מפורקים ומרוככים במיקרו 1 שמנת מתוקה 1 שמנת חמוצה 2 ביצים מלח פלפל 1 כוס […]
פשטידת מנגולד
סבתא שלי, עליה השלום, היתה מגדלת מנגולד, 'פזי', בגינה ומכינה ממנו פשטידה לשבת בבוקר. זה לא בדיוק המתכון שלה, אבל מבוסס עליו. אני די בטוחה שהיא היתה נהנית ממנו. אני לא ניסיתי לגדל אותו בגינה, אבל התבייתתי על דוכן בשוק שמחזיק עלים מצויינים 🙂 כדי להכין פשטידת מנגולד צריך : חב' עלי מנגולד, מופרדים לירוק ולבן […]
מאפינס בטטה
2 בטטות, קלופות וחתוכות 2 תפו"א, קלופים וחתוכים 25 גר' חמאה 2 כפות בצל מטוגן יבש 1/2 כוס פירורי לחם פטרוזיליה קצוצה מלח, פלפל 1 ביצה מרככים את הבטטות והתפו"א עם מעט מים בכלי למיקרו (7-10 ד') מסננים ומועכים עם חמאה מוסיפים את שאר החומרים פרט לביצה, טועמים ומשפרים תיבול מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב […]
מאפינס פטריות
25 גר' חמאה מעט שמן זית 2 בצלים, קצוצים דק 1 סלסלת שמפיניון, קצוצות 1 כף גדושה אבקת מרק פטריות 1 קוטג' 100 מ"ל שמנת מתוקה (או חלב) 100 גר' גבנ"צ מגוררת 100 גר' בולגרית מפוררת 3 ביצים מלח, פלפל 1 כוס קמח תופח מטגנים בצל בחמאה מומסת עם מעט שמן זית עד ששקוף, מוסיפים […]
פשטידת כרישה ובטטה
לבסיס 125 גר' גבינה לבנה 1.5 כוס קמח תופח 100 גר' חמאה רכה חצי כפית מלח מלית 1 בטטה, מגוררת גס 3 כרישות, קצוצות ומטוגנות 4 ביצים 2 שמנת חמוצה 200 גר' גבינה צהובה מגוררת מלח לפי הטעם לשים את חומרי הבסיס לבצק אחיד ומשטחים בתבנית קפיץ משומנת מערבבים את חומרי המלית ויוצקים על הבסיס […]
פשטידת כרישה
1 חב' כרישה חתוכה קפואה (סנפרוסט) 3 ביצים 3 כפות פרורי לחם 1 שמנת חמוצה 1 כוס גבינה מגוררת שמן זית מלח, פלפל מטגנים את הכרישה בשמן זית, ממליחים ומפלפלים, עד שהכרישה שקופה. מסננים מנוזלים. מערבבים את כל שאר החומרים ומוסיפים את הכרישה משמנים תבנית בשמן זית (אפשר לצפות בפרורי לחם) אופים ב 180 מעלות, […]
פשטידת פטריות ובצל מטוגן
פשטידת פטריות משני סוגים, מהירה וטעימה 3 בצלים, פרוסים לרצועות 1 סלסלה שמפיניון – פרוסות 1 סלסלה פורטבלו – פרוסות 3 שיני שום מעוכות 4 ביצים 1 שמנת לבישול 4 כפות קמח גבנ"צ מגוררת 1 כפית בזיליקום שמן זית, מלח מטגנים בשמן זית בצלים עד ששקוף, מוסיפים פטריות ושום ומטגנים עוד 5 ד', תוך כדי זורים […]
פשטידת פלפלים
5 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות 3 ביצים 250 גר' גבינה מלוחה (פטה או בולגרית) 2 כפות פירורי לחם (או קמח מצה) פלפל שחור 50 גר' גבינה צהובה מגוררת 25 גר' חמאה, חתוכה לקוביות מערבבים היטב ביצים, גבינה מלוחה, פירורי לחם ופלפל שחור מוסיפים פלפלים אדומים ומערבבים, יוצקים לתבנית משומנת מפזרים מעל גבינה צהובה ומנקדים בקוביות […]
פשטידת גבינות
כל הגבינות שנשארו במקרר כל עשבי התיבול כנ"ל – קצוצים 3 כפות קמח 3 ביצים בצלים ירוקים קצוצים חופן זיתים ירוקים מגולענים, קצוצים מלח, פלפל מערבבים היטב, אופים בתבנית משומנת כ 180 מעלות עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת. מכבים ומשאירים בתנור עד הארוחה. בתיאבון
פשטידת תירס פרווה בדקה
1 קופסת תירס, ללא הנוזלים 2 ביצים 4 כפות קמח 1 כף מיונז 1 כף שמן 1 כפית שטוחה מלח פפריקה מערבבים היטב את כל החומרים אופים בחום בינוני כ 30 ד' עד שמשחים מעט. בתיאבון