חזה עוף מצופה דבש

1 ק"ג חזות עוף (אפשר משוטחים, רצועות או קוביות) 1 כוס קמח 1 כפית פפריקה 1/2 כפית פלפל 2 כפיות אבקת שום / 2 שיני שום כתושות שמן זית לרוטב 1 כוס דבש 1/4 כוס רוטב סויה 2 כפות חומץ אורז 2 שיני שום, כתושות עירית קצוצה (או בצל ירוק) בשקית נסגרת גדולה מערבבים את […]
תבשיל במיה ובשר

500 גר' קוביות בשר – בקר או עוף 1 חב' (600 גר') במיה קפואה 2 בצלים גדולים, קצוצים 4 שיני שום, כתושות 500 גר' עגבניות טריות, מרוסקות 1 קופסה גדולה (260 גר') רסק עגבניות מלח, פלפל שחור, פפריקה, מקל קינמון שמן זית לטיגון חורכים מעט את הבצלים, מוסיפים שמן זית ומטגנים עד שהבצל שקוף מוסיפים […]
פסטה עם עוף, ארטישוק ופטריות

1 חב' פסטה פוסילי, מבושלת אל דנטה 500 גר' חזה עוף, חתוך לרצועות 1 קופסה לבבות / תחתיות ארטישוק, כולל הנוזל 3 פלפלים קלויים, פרוסים (אפשר גם מצנצנת) 1 סלסלה פטריות שמפיניון טריות, פרוסות 1 שן שום, כתושה מעט שמן זית 3/4 כוס מרק עוף 1/2 כוס יין לבן יבש 1 כפית קורנפלור מלח ופלפל […]
קוביות חזה עוף במנגולד וכרישה

750 גר' חזה עוף, חתוך לקוביות 2 כרישות, מנוקות וקצוצות 3 בצלים ירוקים, קצוצים 1 בצל סגול, קצוץ 5 שיני שום, קצוצות 1 צרור מנגולד, ירוק ולבן קצוצים בנפרד 1 צרור פטרוזיליה, קצוצה 2 לימונים, סחוטים מלח, פלפל, פפריקה מתוקה שמן זית בסיר עמוק, מטגנים בשמן זית את קוביות העוף עד שמשחימות מעט, מתבלים תוך […]
גולאש חזה עוף

ביחס שבין מהיר לטעים, גולאש חזה עוף לגמרי מנצח, במיוחד אם מבקשים מהקצב לחתוך את העוף מראש. המצרכים לגולאש חזה עוף : 1 בצל סגול, חתוך לרצועות 4 שיני שום, חתוכות שמן זית 2 חזות עוף, חתוכים לקוביות מלח, פלפל, פפריקה, כמון 1 צרור פטרוזיליה, קצוץ 2 כפות רוטב סויה 2 כפות אבקת מרק בצל […]
חזה עוף בפרמז'ן

1 ק"ג חזה עוף פרוס (שניצלים) 100 גר' פרמז'ן מגוררת 100 גר' מוצרלה מגוררת 1 צנצנת רוטב עגבניות מוכן 1 כוס פירורי לחם 2 ביצים טרופות עם מעט מלח ופלפל מערבבים את פירורי הלחם והפרמז'ן מגלגלים את חזות העוף בביצה ואחר כך בפירורי הלחם, מניחים על נייר אפיה מכניסים לגריל חם למשך 4 דקות, 2 […]
שיפודי עוף והודו

חזה עוף שלם,, חתוך לקוביות גדולות חזה הודו שלם, חתוך לקוביות גדולות (לפי 300 גר' בשר לסועד) משרה – שמן זית קייג'ון פלפל שחור גרוס דק שום כתוש שיפודים קצרים מערבבים את חומרי המרינדה, משרים את הבשר שעתיים לפחות במקרר.. בינתיים מניחים את השיפודים בכוס מים, כשקצותיהם בחוץ (כך מונעים את הידבקות הבשר לשיפוד) משפדים […]
אסקלופ עוף ופטריות

4 שניצלים – חזה עוף קמח, מלח, פלפל שחור שמן זית 8 שיני שום כתושות 1 בצל קצוץ דק 1 סלסלה פטריות שמפיניון, פרוסות 1/2 כוס יין לבן יבש 1 כפית מיץ לימון 2 כפות מחית עגבניות מיובשות 1/2 כוס מרק עוף מערבבים קמח עם מעט מלח ופלפל, מקמחים את העוף ומנערים. מטגנים במחבת חמה […]
טורטיה עם רצועות חזה עוף

1 ק"ג רצועות חזה עוף 2 לימונים, סחוטים 2 שיני שום, כתושות 1 כף טימין 1 כף רוזמרין שמן זית לטיגון להשרות את העוף בלימון, שום ועשבים, לטגן את רצועות החזה בשמן זית עד ששחומות ויפות. להגיש לשולחן לצד טורטיות, קעריות נפרדות עם סלסה, מיונז, חרדל, בצל סגול קצוץ, בצל ירוק קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, מלפפונים חמוצים קצוצים, […]
חזה עוף שלם בסויה וחרדל

חזות עוף שלמים, חצויים ל 2 רוטב סויה מעט רוטב טריאקי חרדל טוב פלפל גרוס לערבב היטב את כל החומרים, לצפות את חזות העוף ולהניח במשרה כחצי שעה. לאפות ב 200 מעלות, 20 ד'. בתיאבון