מרק פלפלים
מרק פלפלים הוא לאו דווקא מרק חורפי. טעים מאד חם וגם בטמפרטורת החדר. הטעם חרפרף מתוק ורענן, הוא מעולה לארוחת צהריים או ערב, ונותן עוד זוית הסתכלות על פלפלים. כשהמחיר שלהם קצת יורד, זה הזמן להתלבש עליהם ולהכין מהם מטעמים 🙂 כדי להכין מרק פלפלים צריך : 1 בצל גדול, קצוץ 4 שיני שום, קצוצות […]
מטבוחה
סלט מטבוחה אהוב במיוחד על הבת הקטנה שלי (עם פלפלים מתוקים) 10 עגבניות, חצויות 3 פלפלים אדומים, חצויים ומנוקים שמן זית 1 בצל, קצוץ שום, קצוץ 1 כף פפריקה מתוקה (רצוי מעושנת אם יש) 1 כפית מלח 1 כפית סוכר 1 לימון סחוט מסדרים עגבניות ופלפלים בתבנית על נייר אפיה, קולים כ 15 דקות בגריל, […]
מאפה תפוחי אדמה ופלפלים
כשאני מכינה פירה אני תמיד מבשלת את כל חבילת תפוחי האדמה, ואז מפרישה כמה הצידה למשהו נוסף כמו מאפה תפוחי אדמה או סלט תפוחי אדמה. 5 תפו"א, מבושלים ופרוסים 50 גר' חמאה 1 בצל קצוץ 3 שיני שום קצוצות 4 פלפלים אדומים, פרוסים לרצועות 1 שמנת מתוקה מלח, פלפל מעט פרמז'ן מגוררת משמנים תבנית במעט […]
פשטידת פלפלים
5 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות 3 ביצים 250 גר' גבינה מלוחה (פטה או בולגרית) 2 כפות פירורי לחם (או קמח מצה) פלפל שחור 50 גר' גבינה צהובה מגוררת 25 גר' חמאה, חתוכה לקוביות מערבבים היטב ביצים, גבינה מלוחה, פירורי לחם ופלפל שחור מוסיפים פלפלים אדומים ומערבבים, יוצקים לתבנית משומנת מפזרים מעל גבינה צהובה ומנקדים בקוביות […]
אנטיפסטי פלפלים
פלפלים בצבעים שונים, חתוכים לקוביות שמן זית שום כתוש טימין טרי מלח, פלפל מערבבים הכל, אופים ב 180 מעלות כ 45 דקות, עד שהפלפלים מתעלפים ומשחימים מעט. בתיאבון
רצועות בקר עם פלפלים
400 גרם נתח בקר טרי (סינטה, אנטריקוט או פילה), חתוך לרצועות בעובי 1 ס"מ מעט שמן קנולה 3-4 פלפלים בצבעים שונים, חתוכים לרצועות דקות 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים גס מלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם למרינדה: 2 כפות רוטב סויה 2 כפות יין אדום או לבן 1 כף דבש 1 כפית חרדל דיז’ון משרים את רצועות הבשר במרינדה […]
פלפלים קלויים
פלפלים בכל הצבעים שמן רגיל מיץ לימון שום מלח, פלפל לנקב את הפלפלים ולקלות בגריל עד שהקליפה שחומה מעט מכל הצדדים. להעביר את הפלפלים מהתנור החם ישר לשקית סגורה או כלי סגור היטב, להשאיר כשעה כדי שהקליפה תפרד. לקלף תחת זרם מים, לפרוס לרצועות. לנער יחד את כל חומרי הרוטב, לערבב עם הפלפלים ולהניח לכמה […]