תפוחי אדמה

כבר כמה זמן שאני אוספת ספרי בישול ישנים, טרום סירקיס. במתכונים של פעם המצרכים בסיסיים, אין תמונות, ובדרך כלל גם

500 גר' בקר טחון 1 ק"ג תפוחי אדמה, מרוככים ומעוכים למחית 1 בצל, קצוץ ומטוגן (או שבבי בצל) 1 ביצה

שמן זית 2 בצלים, קצוצים 2 ק"ג תפו"א, קלופים וחתוכים לקוביות 2 חצילים, חתוכים לקוביות 1 קופסה (800 גר') עגבניות

אורז עם תפוחי אדמה – מנה של אוכל מנחם שאי אפשר לעמוד בפניו (ולמה לנסות בכלל לעמוד בפניו, כשחושבים על

כשאני מכינה פירה אני תמיד מבשלת את כל חבילת תפוחי האדמה, ואז מפרישה כמה הצידה למשהו נוסף כמו מאפה תפוחי

2 בטטות, קלופות וחתוכות 2 תפו"א, קלופים וחתוכים 25 גר' חמאה 2 כפות בצל מטוגן יבש 1/2 כוס פירורי לחם

1 בצל 2 גזרים שורש פטרוזיליה 3 עגבניות 2 תפו"א שמן זית 2 כפות אבקת מרק מלח, פלפל 2 ליטר

לביבות תפו"א לפסח – כיף להכין וכיף לאכול. 1 ק"ג תפו"א, מבושלים ומעוכים גס 2 ביצים קמח תפו"א מלח, פלפל

1 חב' תפו"א, קלופים וחתוכים לפלחים (רבעים לאורך) שמן זית 6 שיני שום, כתושות 1 כף מלח גס 1 כף

1 חב' תפו"א  – קלופים וחתוכים לרבעים לאורך 1 צרור מרווה – קצוץ גס 1 לימון שמן זית, מלח גס,