ביצים
חופן קליפות בצל
1 כפית עלי תה
2 כפות שמן
1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור
שמים הכל בסיר גדול, ממלאים במים על לכיסוי ומביאים לרתיחה.
מכסים את הסיר, מעבירים ללהבה הקטנה ביותר, מבשלים 8 שעות לפחות, מוסיפים מים בכל פעם לפי הצורך.
שומרים לא מקולף במקרר, לפני ההגשה ממלאים שוב מים ומביאים לרתיחה, מקלפים ומגישים.
בתיאבון
3 חצילים צרים וארוכים 4 בצלים גדולים 4 עגבניות גדולות, קלופות 8 שיני שום חופן פטרוזיליה מלח שמן זית חוצים
1 חב' ספגטי, מבושל לפי ההוראות, מסונן ולא שטוף מעט שמן זית 50-100 גר' נקניק מעושן פרוס, חתוך לרצועות דקות
1+1/2 כוס קמח תופח 1+1/2 כוס סוכר 3 שקיות סוכר וניל 3 ביצים 1 שמנת חמוצה 1/2 כוס שמן 1/2
