שמן זית לטיגון
1 בצל סגול, קצוץ
5 שיני שום, קצוצות
1 פלפל צ'ילי טרי, קצוץ (רצוי אבל לא חובה)
1 חב' נקניקיות, חתוכות
1 ק"ג עגבניות טריות, מרוסקות
מלח, פפריקה מתוקה
ביצים לפי מס' הסועדים
מטגנים בשמן זית את הבצל, השום ופלפל הצ'ילי, עד שהבצל שקוף
מוסיפים את הנקניקיות ומטגנים עד שהן טיפה משחימות
מוסיפים את העגבניות, המלח והפפריקה, מביאים לרתיחה,
שוברים פנימה בזהירות את הביצים,
מכסים ומבשלים על אש קטנה 15-20 ד'
בתיאבון.
1 כרובית גדולה, מרוככת ומעוכה למחית 2 ביצים טרופות 1/2 כוס פירורי לחם מוזהבים (או קצת יותר לפי הצורך) מלח,
1 כוס עדשים חומים, שהושרו למשך הלילה, שטופים ומסוננים 1 כוס אורז בצל קצוץ שום כמון, כורכום, מלח, אבקת מרק
5 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות 3 ביצים 250 גר' גבינה מלוחה (פטה או בולגרית) 2 כפות פירורי לחם (או קמח
הבת שלי ואני היינו קצת סקפטיות (וגם נגמרה לנו השמנת לבישול) אבל יצא פשוט טעים ! 1 ראש כרובית, מרוככת