עוף

1 ק"ג תפו"א קלופים וחתוכים כרעיים מנוקים, ללא שומן ועור מלח, פלפל לבן, כמון, פפריקה מתוקה, אבקת מרק להכין תערובת

נתחי חזה עוף טרי חב' ברוקולי קפוא 2 קוביות ג'ינג'ר קפוא 2 קוביות שום קפוא שמן זית רוטב סויה לרכך את

1 ק"ג חזה עוף שלמים חב' ברוקולי שמן זית פלפל גרוס, פפריקה לבשל את הברוקולי 10 ד' במיקרו, לסנן, להניח

1 ק"ג כבד טרי, מנוקה יין אדום יבש פלפל שחור גרוס 4-5 בצלים פרוסים חומץ בן יין אדום להשרות את

כרעיים מנוקים, ללא שומן ועור חב' גזר גמדי קפוא, מופשר 6 שיני שום קלופות 1 כוס סילאן 1/2 כוס שמן

פרגיות משרה: 1 כוס מיץ תפוזים סחוט 1/2 כוס סילאן תמרים 3 כפות רכז רימונים לשרות את הפרגיות למס' שעות או

1 ק"ג נתחי חזה עוף 400 גר' פטריות פרוסות 1 בצל פרוס 1 כוס יין לבן 1/4 כוס שמן קנולה

פרגיות מיץ לימון שמן זית תבלינים – לימון פרסי, פפריקה גרוסה, פלפל שחור גרוס בצל קצוץ שמן לטיגון לערבב לימון,

נתחי חזה עוף משוטחים לשניצל (ככה, טרי, מהקצב) קמח ביצה פרורית זהב מלח, פלפל, כמון שמן לטיגון – אני מעדיפה

500 גר' רצועות חזה עוף (הקצב חותך). 1 בצל חתוך לקוביות 3 שיני שום חתוכות 1 חב' שמפיניון פרוסות קפואות