תפריט לפסח 2008

כדי להכין תפריט לפסח 2008 צריך:

יום ו' בערב – 16 סועדים
פורל בתנור
פשטידת כרישה
אורז עם צנוברים
סלט חסה
פלפלים קלויים

שבת בבוקר – 16 סועדים
לחמניות פסח
גבינות, נקניקים, סלטים קנויים
סלט גזר
פשטידת פטריות
פשטידת תירס

שבת בצהריים – 16 סועדים
תפו"א קטנים בתנור
רצועות עוף עם ברוקולי

ליל הסדר – 20 סועדים
צלחת הסדר
זרוע
חמינדוס
כרפס
חסה
חזרת
חרוסת

מנות ראשונות
מרק עם קניידלך
כפתיקס דה פרסה
גפילטע פיש
פטה כבד

סלטים
סלק
ארטישוק
כרפס

עיקריות
בקר ביין
גלילות עוף

תוספות
בטטה
עלי גפן ממולאים
קישואים ממולאים
שעועית עם פטריות

קינוחים
עוגת שוקולד
עוגת תפוחים
קוגל
פירות

יום א' בוקר – 18 סועדים
פשטידת תרד

יום א' צהריים – 18 סועדים
לחמניות פסח
פאי רועים
סלט

אולי נכין גם

עוגת גזר

1 ק"ג גזר – מקולף ומגורד דק 1+1/4 כוס סוכר חום כהה 3 ביצים 1/2 כוס שמן 1+1/2 כוס קמח

פטה אפונה בטעם כבד

1 קופסה אפונה משומרת, מסוננת 2 ביצים קשות 500 גר' בצל, מטוגן 100 גר' אגוזי מלך מלח, פלפל לרסק הכל

פשטידת בצל

4 בצלים בינוניים, קצוצים 2 ביצים 1 כוס קמח תופח 1/2 כוס שמן רגיל 1/2 כוס מים 50 גר' גבנ"צ

עוגת תפוחים ובננות

1 כוס סוכר 2 כוסות קמח 1 שקיק אבקת אפיה 2 ביצים 1 כוס שמן 1 כף תמצית וניל 5